Gemüse-Nuß-Pastete
| 1tb Pflanzenöl oder Wasser | ||
| 1lg Zwiebel | ||
| 1 Handvoll Grüne Bohnen, geputzt | ||
| 100g Cashew-Nüsse | ||
| 1tb Zitronensaft | ||
| Salz und Pfeffer zum Abschmecken |
Zubereitung:
Öl oder Wasser in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zwiebel langsam bei
kleiner Hitze unter ständigem Rühren glasig dünsten. Grüne Bohnen
über kochendem Wasser ungefähr 10 Minuten dämpfen. Zwiebel, Bohnen
und verbleibende Zutaten im Mixer zu einer weichen Masse pürieren.
Die Pate in einer Schüssel sofort servieren. Die Pastete kann im
Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte vor dem Verzehr aber
Raumtemperatur angenommen haben.
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