Gemüsepfanne mit Pesto
450g Tk-Mischgemüse | ||
1 Dose/n Mais | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
150g Dörrfleisch | ||
2tb Olivenöl | ||
200ml Gemüsebrühe | ||
1bn Basilikum | ||
5tb Pesto aus dem Glas | ||
Salz, Pfeffer | ||
1Gl Kartoffelpüree | ||
4tb Parmesan |
Zubereitung:
Gemüse und Mais in eine Schüssel füllen, etwas auftauen = lassen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dörrfleisch = würfeln.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und Zwiebel und = Knoblauch darin
anbraten. Dörrfleisch und Gemüse dazugeben , mit Gemüsebrühe
aufgiessen und 10 min zugedeckt köcheln = lassen.
Basilikumblätter abzupfen, in Streifen schneiden. Mit = Pesto mischen
und kurz vor Ende der Kochzeit unter das = Gemüse geben. Salzen und
pfeffern.
Dazu das nach Packungsvorschrift zubereitete und mit = Parmesan
vermischte Kartoffelpüree reichen.
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