Gemüsepuffer mit Käsesauce
Für die Puffer:: | 200g geraspelte Möhren | |
200g geraspelte Zucchini | ||
140g Mais aus der Dose | ||
2 Eier | ||
2tb Mehl | ||
1tb Haferflocken | ||
Salz | ||
4tb Pflanzenöl | ||
Für die Sauce:: | 20g Margarine | |
1tb Mehl | ||
0.25l Milch | ||
125g Schmelzkäse mit Kräutern | ||
Salz | ||
weißer Pfeffer | ||
1tb geh. Petersilie |
Zubereitung:
Gemüseraspel, Mais, Eier, Mehl und Haferflocken mischen. Mit Salz
würzen.
Aus dem Teig 12 Puffer formen. Puffer in heissem Öl von beiden Seiten
goldbraun backen und warm stellen.
Für die Sauce Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl darin
anschwitzen.
Unter ständigem Rühren mit der Milch ablöschen und kurz aufkochen
lassen.
Käse zufügen und schmelzen lassen. Sauce salzen und pfeffern.
Petersilie unterheben. Die Sauce zu den Puffern servieren.
:Notizen (*) : Quelle: -rtv -erfasst von:
: : -Michael Bromberg
:Notizen (**) : Gepostet von: Michael Bromberg
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