Gemüsesuppe
100g Lauch | ||
200g Kohlrabi | ||
200g Möhren | ||
200g Blumenkohl | ||
300g Zucchini | ||
300g Tomaten | ||
1bn Petersilie | ||
1bn Schnittlauch | ||
1 Lorbeerblatt | ||
0.5ts Salz | ||
2 Prisen Pfeffer | ||
2tb Gemüsebrühe | ||
0.25l Wasser | ||
4tb Buchstabennudeln |
Zubereitung:
Gemüse putzen und kleinschneiden. Alles Gemüse in einen grossen Topf
geben und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt würzen.
Wasser und Buchstabennudeln in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann Hitze zurückschalten und 20 Minuten Suppe auf dem Herd köcheln
lassen.
Vor dem Servieren mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen
: : vom 11. August bis 15. August 1997
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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