Gemüseterrine

  1 Steckrübe (1kg)
  2 Möhren (150g)
  4 Eier
  4tb Mehl
  4tb Hirseflocken
  3tb Kürbiskerne
  3tb gehackte Kräuter
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Steckrübe putzen, waschen, in grosse Stücke schneiden und fein
raspeln.
Möhren putzen, waschen und ebenfalls fein raspeln. Eier, Mehl,
Hirseflocken, Kürbiskerne und gehackte Kräuter verrühren, würzen.
mit dem Gemüse mischen.
Eine Kastenform (25 cm) fetten und die Gemüsemasse einfüllen. Im
Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 60 Minuten garen.
Herausnehmen, etwas ruhen lassen und auf eine Platte stürzen.
Dazu eine Kräutersauce und Salzkartoffeln servieren.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 1 1/4 Stunden
:Pro Person ca. : 250 kcal
:Pro Person ca. : 1050 kJoule



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