Genfer Eier

  4 Eier
  125g Schinken; gekocht
  1tb Parmesankäse
   Fett für die Tassen
  4lg Salatblätter



Zubereitung:
Vier Teetassen innen fetten. Eier hineinschlagen, darauf den fein
gehackten Schinken und den Parmesankäse streuen. Die gefüllten Tassen
in einen Topf mit kochendem Wasser stellen, bei kleiner Hitze zugedeckt
etwa 10 Minuten kochen lassen. Die gestockten Eier auf mit
Salatblättern belegte Teller stürzen.

Quelle: Meine Familie & ich
erfasst: Sabine Becker, 20. Oktober 1996



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