Gesalzener Gugelhupf #1
Teig: | 500g Mehl | |
25g Hefe | ||
50g Weicher Butter | ||
15g Zucker | ||
100ml Milch | ||
1pn Salz und | ||
1 Ei | ||
Sowie: | 100g Räucherspeckwürfel | |
10 Walnüsse; grob zerhackt | ||
Käsewürfel; nach Belieben | ||
Erfasst Am 07.06.1999 Von: | Petra Holzapfel nach Steffi Gärtner |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Teig-Zutaten einen Hefeteig zubereiten. 30 Minuten
ruhen lassen.
Räucherspeckwürfel und grob gehackte Walnüsse zugeben und unter den
Teig kneten. In eine Gugelhupfform verteilen und nochmal gut 1 Stunde
gehen lassen. Bei 180 Grad ca 40 Minuten backen.
Anstelle des Specks kann man auch fein gewürfelte Salami verwenden.
Um dem ganzen noch eine besondere Note zu verleihen, können noch 3 El
gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Majoran, Oregano) untergeknetet
werden.
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