Geschmelzter Mandel-Broccoli
50g Mandelblättchen | ||
700g Broccoli | ||
Salz | ||
150g Butter | ||
50g Semmelbrösel |
Zubereitung:
! Ganz einfach 1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten;
Broccoli putzen, waschen. abtropfen lassen und in Röschen teilen.
Röschen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen, abgiessen und
gut abtropfen lassen.
2. Butter in einer Pfanne aufschäumen. Mandeln und Semmelbrösel
einrühren. Die Broccoliröschen kurz darin schwenken. Zum Rehrücken
servieren (siehe extra Rezept).
: Zubereitungszeit: 30 Minuten
: Pro Portion: 5 g E. 26 g F, 8 g KH =282 kcal (1183 kJ)
Beilage zum Rehrücken-Weihnachstmenü
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