Geschmelzter Mandel-Broccoli

  50g Mandelblättchen
  700g Broccoli
   Salz
  150g Butter
  50g Semmelbrösel



Zubereitung:
! Ganz einfach 1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten;
Broccoli putzen, waschen. abtropfen lassen und in Röschen teilen.
Röschen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen, abgiessen und
gut abtropfen lassen.

2. Butter in einer Pfanne aufschäumen. Mandeln und Semmelbrösel
einrühren. Die Broccoliröschen kurz darin schwenken. Zum Rehrücken
servieren (siehe extra Rezept).

: Zubereitungszeit: 30 Minuten
: Pro Portion: 5 g E. 26 g F, 8 g KH =282 kcal (1183 kJ)

Beilage zum Rehrücken-Weihnachstmenü



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