Geschmorte Beinscheiben

  2 Rinderbeinscheiben (ca. 1kg)
   Pfeffer
   Salz
   Rosmarin
  3tb Öl
  1lg Dose Tomaten (850 g Füllmenge)
  0.125l Rotwein
  1ts Zucker
  1bn Suppengemüse (450g)
  1bn Petersilie



Zubereitung:
Beinscheiben waschen, trockentupfen, würzen. Im heissen Öl anbraten.
Tomaten mit Flüssigkeit Wein und Zucker zugeben, ca. 2 Stunden
schmoren.
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. zufügen und weitere 30
Minuten schmoren. Abschmecken und mit Petersilie anrichten.
Dazu: Butterkartoffeln.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 2 1/2 Stunden.
:Pro Person ca. : 630 kcal
:Pro Person ca. : 2650 kJoule



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