Geschmorte Gemüse
12 Getrocknete chinesische | ||
Pilze | ||
3tb Getrocknete Wolkenohrpilze | ||
240g Bambusschösslinge Dose | ||
425g Junge Maiskölbchen Dose | ||
2tb Erdnussöl | ||
1tb Sesamöl | ||
2tb Sojasauce | ||
1tb Zucker | ||
500ml Pilzwasser |
Zubereitung:
Die Pilze 30 Minuten in 750 ml heissem Wasser quellen lassen. Die
Stiele abschneiden und wegwerfen, die Hüte ausdrücken, die
Flüssigkeit aufbewahren. Die Wolkenohrpilze 10 Minuten in Wasser
einweichen, abspülen, abtropfen lassen, jedes Stück halbieren. Die
Bambusschösslinge in feine Scheiben schneiden. Die Maiskölbchen
abgiessen und abtropfen lassen.
In einem Wok Öl erhitzen und die Chinapilze über starker Hitze etwa
5 Minuten braun braten, dabei ständig umrühren. Die übrigen Zutaten
ausser den Wolkenohrpilzen zugeben. Das Pilzwasser zugiessen,
zugedeckt bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten simmern. Die
Wolkenohrpilze zugeben und heiss werden lassen. Zu Reis servieren.
** Gepostet von Ursula Göllinger
Erfasser: Ursula
Datum: 31.03.1996
Stichworte: Gemüse, China, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pilzspieße
Pilze, Thymian, Wein und Pfeffer miteinander mischen. 1 Stunde in dieser Marinade stehenlassen. Danach Pilze aufspiessen ...
Pilz-Spiesse
Anfang September hat ja die Schwammerlzeit wieder angefangen, und entsprechend gibt's Pilze als Hauptgericht. Das in ...
Pilzsteak
Zubereitung: Die Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinhacken. Die B ...
Pilze, Thymian, Wein und Pfeffer miteinander mischen. 1 Stunde in dieser Marinade stehenlassen. Danach Pilze aufspiessen ...
Pilz-Spiesse
Anfang September hat ja die Schwammerlzeit wieder angefangen, und entsprechend gibt's Pilze als Hauptgericht. Das in ...
Pilzsteak
Zubereitung: Die Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinhacken. Die B ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe