Getrocknete Tomaten

   Tomaten
   Thymian
   Rosmarin
   Knoblauch; fein gehackt
   Olivenöl
   Koriander
   Grobes Salz
  1pn Zucker



Zubereitung:
Die Tomaten vierteln, das Kerngehäuse entnehmen und mit der Haut nach
oben auf ein Blech legen. Frischen Thymian, Rosmarin und Knoblauch
darüber streuen, mit Olivenöl begiessen. Mit Koriander, grobem Salz
und einer Prise Zucker würzen. Bei 90 Grad 90 min im oberen Teil des
Ofens trocknen, auf "Grillen" einstellen. Nach dem Abkühlen kann man
die getrockneten Tomaten (Zugabe der verwendeten Zutaten) in Olivenöl
einlegen.



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