Gewürze: Liquamen nach Vincent Klink

  100g Sardellen; vom Öl gereinigt
  1ts Meersalz
  375ml Weißwein
  3tb Weißweinessig
  1tb Steinpilzpulver
  1 Blatt Nori-Algenblätter (Seaweed)



Zubereitung:
(*) Essen wie im alten Rom Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Ist
die hauchdünne Alge weich und aufgequollen, das Gemisch kurz
aufkochen, mixen und in eine Flasche abfüllen.

Im Kühlschrank mindestens 2 Monate haltbar.



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