Gewürzstangen
Z U B E R E I T U N G: | 40 Minuten | |
2 Platten TK-Blätterteig | ||
1 Ei | ||
2tb Zucker | ||
JE: | 3 Msp. Gemahlenem Zimt | |
Nelke und | ||
Koriander | ||
Hagelzucker |
Zubereitung:
DER SNACK DES MONATS TK-Blätterteig auftauen und auf einer bemehlten
Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (24 x 24 cm) ausrollen. Ei trennen,
Blätterteig mit Eiweiss bestreichen. Zucker mit gemahlenem Zimt, Nelke
und Koriander mischen, auf 1 Quadrat streuen. Zweites Quadrat darauf
legen, mit dem Rollholz andrücken. Teig in 1 1/2 cm breite Streifen
schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Streifen
zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei
180 Grad (Gas 2- 3, Umluft 200 Grad) Minuten auf der 2. Schiene von
unten goldgelb backen.
Pro StUck 1 g E, 2 g F, 7 g KH = 52 kcal (220 kJ)
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