Gewürzter Schaumkaffee

  0.5 Vanilleschote
  200ml Fettarme Milch
  0.5 Zimtstange
  0.5 Sternanis
  1pk Vanillezucker
  2 Tasse/n Espresso
   Zimtpulver



Zubereitung:
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, klein schneiden und mit
der Milch und den übrigen Gewürzen in einen Topf geben und leicht
erhitzen.

Das Ganze durch ein feines Sieb giessen, damit die Gewürze zurück
bleiben.

Den Vanillezucker unter die gewürzte Milch mischen. Mit einem
Schneebesen kräftig aufschlagen und dabei aufschäumen.

In zwei Tassen oder Gläser füllen und je einen heissen Espresso dazu
giessen. Mit etwas Zimtpulver bestreuen.



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