Gießener Zimtwaffeln
| 500g Mehl | ||
| 125g Zucker | ||
| 1pn Salz | ||
| 250g Zucker | ||
| 2 Eier | ||
| 30g Zimt | ||
| ERFASST DURCH PETER MESS: | Fido : 2:2487/3008.6 | |
| Cooknet : 535:270/110 | ||
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb und Zimt zugeben, mit dem Mehl
verrühren und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Waffeleisen ausfetten und den Teig portionsweise einfüllen.
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Eiweiß, Zitronensaft und -schale mit dem Handrührgerät zu sehr festem Schnee schlagen. Dabei nach und nach Zucker und ...
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