Asiatisches Rindersteak aus dem Wok

  1 Ananas
   Basilikum
   Honig
   Knoblauch
   Olivenöl
  150g Rindersteak
   Rotwein
   Rotweinessig
   Senf
   Sojasauce
 
Erfasst am 12. 10. 00 von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.10. 2000



Zubereitung:
Zubereitung: Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit
Basilikum und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die Ananas längs in
zwei Hälften schneiden. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen,
würfeln und zu dem Fleisch geben.

Alles mit Sojasauce, Senf und Honig abschmecken, mit Rotweinessig und
Rotwein ablöschen und schliesslich in einer Ananashälfte servieren.

Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1993er Riesling Auslese aus
dem Mosel-Saar-Ruwer-Gebiet.

: Team "Paprika" für nur DM 14, 45:
: Ruccolasalat mit frittierter Kochbanane
: Asiatisches Rindersteak aus dem Wok
: Bananenmus mit Erdbeersauce
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis



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