Asienwürziger Eiersalat
6 Eier | ||
1tb Chilisauce | ||
1tb Süßer Senf | ||
1tb Sojasauce | ||
1ts Sesamöl | ||
1ts Thai-Currypaste oder Sambal Oelek | ||
Salz und Pfeffer | ||
Zucker | ||
2 Stängel Thaibasilikum | ||
2 Stängel Koriandergrün | ||
1ts Feingewürfelter Ingwer | ||
1ts Knoblauch | ||
1 Frühlingszwiebel | ||
Salatblätter zum Anrichten |
Zubereitung:
Die Eier hart kochen, pellen und würfeln.
Chilisauce, Senf, Sojasauce, Sesamöl und Currypaste glattrühren. Mit
Salz und Pfeffer und Zucker würzen.
Die Kräuter von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit Ingwer und
Knoblauch unter die Eier rühren. Frühlingszwiebel in feine Ringe
schneiden und ebenfalls unter den Salat mischen.
Auf einer mit Salatblättern ausgelegten Platte anrichten. Dazu
geröstetes Graubrot reichen.
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Nusskuchen in der Kaffeetasse
*2 grosse oder 4 kleine Tassen Nüsse hacken und mit Amaretto und Semmelbröseln mischen. Kaffetassen sorgfältig mit Butt ...
Nusskuchen mit Amarenakirschen
Butter, Pflanzenmargarine, Zucker, Vanillearoma, Salz und Zitronenabrieb schaumig rühren. Abwechselnd die Eier und das g ...
Nusskuchen mit Sauerkirschen
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben. Nüsse und Backpulver vermischen auch dazugeben. Den Teig in ...
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