Glühweinkuchen
375g Butter | ||
6 Eier | ||
250g Zucker | ||
1 Msp. Gemahlene Vanille (oder 1 Tütchen Vanille-Zucker) | ||
1ts Stollen-Gewürz (aus dem Reformhaus) | ||
0.5ts Zimt | ||
0.5ts Orange-Back | ||
375g Mehl | ||
1.5ts Backpulver | ||
2ts Kakao (dunkler) | ||
200ml Glühwein; ca. | ||
50g Rum-Rosinen | ||
50g Mandel-Stifte | ||
FÃœR DIE GLASUR: | 200g Puderzucker | |
3tb Glühwein (evtl. mehr) |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren. Mehl, Backpulver
und Kakao mischen, abwechseln mit dem Glühwein unterrühren. Zuletzt
die Rosinen und Mandeln untermischen. Eine Napfkuchenform (22 cm
Durchmesser) einfetten und mit Zucker ausstreuen. Den Teig
hineinfüllen. Backen: Im auf 200° C vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Schiene insgesamt 70 Minuten backen.
Puderzucker und Glühwein zu einem Zuckerguss verrühren und auf den
erkalteten Kuchen streichen.
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