Große Fetthenne (Sedum telephium)

  1 Info



Zubereitung:
andere Namen: Knollige Fetthenne, Breitblättrige Fetthenne, Knolliges
Steinkraut, Wundkraut, Schmerwurz botanischer Name: Sedum telephium
Familie: Dickblattgewächse (Crassulaceä) Die grosse Fetthenne
wächst auf trockenen Wiesen und Felsen an trockenen, sonnigen Hängen,
auf steinigem Ödland, an Waldrändern und wird 25-50 cm hoch.

Die kleinen Blueten sind grünlich-gelb bis purpur-rötlich..
Bluete: Juli-August, evtl. sogar bis September ausdauernder
Wurzelstock mit bohnengrossen, essbaren Knöllchen.

In manchen Büchern ist angegeben, man könne die grosse Fetthenne als
Salat essen, doch ist sie eher ein Heilkraut.

Früher wurde sie als Hühneraugenkraut zum Aufweichen der Hühneraugen
benutzt. Hierzu wurde die Blatthaut in kleinen Lappen abgezogen, auf
das Hühnerauge gelegt und befestigt.

~ - - als Wildgemüse sammeln:

Blätter und dünne Stengel von April bis September Wurzelknöllchen
im Herbst und Frühjahr als Salat, Spinat, für Gemüsebrühe und
Frischpresssaft.


als Heilkraut sammeln:
Blätter von April bis August, Wurzelknöllchen im Herbst und Frühjahr
Zubereitung: Frischbrei Anwendung in der Naturheilkunde: Auflegen auf
Wunden und Geschwüre



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