Grüne Bohnen mit Äpfeln
200g breite, grüne Bohnen | ||
1 Lauchzwiebel | ||
1 Fleischtomate, enthäutet un entkernt, in Würfeln | ||
1 Apfel, in kleinen Würfeln | ||
1bn frisches Bohnenkraut | ||
1 Msp. Muskat | ||
Butter zum Anbraten |
Zubereitung:
Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
Zwiebelknolle in Achtel schneiden und in Butter anbraten, Äpfel und
Tomatenwürfel zugeben und weich braten, dann mit den Bohnen und
Bohnenkraut durchschwenken und abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Als Beilage zu "Lammkoteletts mit Feigen und Knoblauch" (=> extra
Rezept) http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2003/10/01/rezept5.html
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