Grüne-Kartoffelpfanne
| 20sm Kartoffeln (Brätlinge) | ||
| 1 Stängel Pfefferminz | ||
| 1 Handvoll Kräuter; Wilder Majoran, Giersch, Thymian, Knoblauchsrauke, Gundermann | ||
| 3 Knoblauchzehen | ||
| Olivenöl | ||
| 1ts Grobes Salz |
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale mit Pfefferminz weich kochen. Kräuter waschen
und sehr fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken.
Kartoffeln in Olivenöl etwas rösten, mit Salz bestreuen, danach die
fein gehackten Kräuter mit Knoblauch zugeben und mehrfach wenden
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