Grünkernauflauf mit Kohl
Für 3 Portionen: | 50g Grünkemschrot | |
1tb Öl | ||
0.5 Kopf Kohl (ca. 600 g) | ||
(Weiß-, Spitz- oder Wirsingkohl) | ||
Muskat | ||
2 Möhren | ||
100g TK-Erbsen | ||
100ml Gemüsebrühe | ||
2 Eier | ||
1 B. Crème fraîche | ||
100ml Milch | ||
1ts Senf | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
50g Käse zum Reiben. |
Zubereitung:
Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6
andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob
geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben,
mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete
Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer
verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse
bestreuen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten
:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
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