Grünkernpudding
Zutaten: | 200g Günkernschrot | |
400ml Wasser | ||
150g Weizenflocken | ||
125ml Mineralwasser | ||
200g Topfen (Quark) | ||
100g Gehackte Haselnüsse | ||
60ml Öl | ||
50g Gehackte Datteln | ||
Ewas Zitronenschale | ||
Salz | ||
Piment | ||
Sesam | ||
Erfasst Am 16.02.00 Von: | Manfred |
Zubereitung:
Grünkernschrot mit der doppelten Menge Wasser 20 Minuten kochen und
anschliessend 10 Minuten quellen lassen. Weizenflocken in Mineralwasser
einweichen und dann mit der Buchweizenmasse verrühren.
Restliche Zutaten und Gewürze beifügen. Eine Puddingform befetten und
mit Sesam ausstreuen. Masse einfüllen und zugedeckt im Wasserbad 1
Stunde kochen lassen. Pudding dann stürzen und mit Vanillesauce
servieren.
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