Gurkensalat nach ungarischer Art

  4 Mittlere Salatgurken
   Salz
  1tb Zucker
  4tb Essig
  1tb Scharfer Senf; +/-
  4tb Pflanzenöl
  1 Zwiebel
  2tb Frischer Dill; gehackt
  2 geh. TL Edelsüsses Paprikapulver
 
REF:  WEB, mamas-rezepte Vermittelt von R.Gag



Zubereitung:
Gurken schälen, halbieren, mit einem Löffel das Kerngehäuse heraus
schaben. Entweder in feine Scheiben oder Streifen schneiden. In ein
Sieb füllen und kräftig ringsum mit Salz bestreuen, mit den Händen
gut vermischen. Zwei Stunden zum Ziehen stehen lassen.

Anschliessend mit den Händen vorsichtig das Wasser aus den Gurken
herausdrücken. In eine Schüssel geben.

In einer weiteren Salatschüssel Zucker, Essig, etwas Salz, Senf und
Öl zu einer pikanten Salatmarinade verrühren.

Die ausgedrückten Gurken dazu geben, eine geschälte Zwiebel in feine
Würfel schneiden, alles zusammen gut miteinander vermischen.

Für zwei Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss das Paprikapulver und den gehackten Dill darunter heben und
den Gurkensalat geniessen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pannonischer Grenadiermarsch
Die Zwiebel fein hacken. Erdäpfel schälen und würfelig schneiden. In einer Pfanne Fett erhitzen und die Zwiebel kurz ...
Panzanella mit Stockfisch
Den Stockfisch etwa 24 Stunden in kaltem Wasser einlegen. Das Wasser mehrmals wechseln. Den Fisch in einen grossen Topf ...
Panzanella Mit Überbackenen Paprikahälften
Rucola und Salatblätter in Streifen schneiden. Das Brot entrinden, grob würfeln und in der Brühe einweichen. Schalott ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe