Hackfleisch-Tofu-Bällchen

  2 Schalotten; fein gehackt
  2 Knoblauchzehen; gepresst
  1bn Schnittlauch; gehackt
  100g Tofu; mit Gabel zerdrückt
  250g Schweinehack
  1tb Tomatenkonzentrat
  1tb Speisestärke
  3tb Semmelbrösel
   Salz, Pfeffer
  0.5ts Edelsüßes Paprikapulver
  1 Prise/n Gemahlener Kreuzkümmel
   Sojaöl (z. Frittieren)



Zubereitung:
(*) Soja, das Fleisch vom Acker Das Hackfleisch mit Schalotten,
Knoblauch, Tofu, Tomatenkonzentrat, Speisestärke und Weckmehl gut
vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel pikant
würzen. Kleine Bällchen formen und diese in Semmelbrösel wälzen.

Das Sojaöl erhitzen und die Bällchen darin knusprig braten. Mit einem
Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier legen, damit das Fett
gut abtropft und servieren.



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