Hagebutten süsssauer
500g Honig | ||
3tb Zitronensaft | ||
100ml Obstessig | ||
200ml Wasser | ||
1sm Zimtstange frisch gemahlen | ||
500g Hagebutten, entstielt und entkernt |
Zubereitung:
Den Honig mit Zitronensaft, Essig, Wasser und Zimt aufsetzen und zum
Kochen bringen. Die Hagebutten in saubere Gläser füllen, mit dem
heissen Sud über-giessen, sofort verschliessen und kalt stellen. Am
nächsten Tag den Sud aus den Gläsern abgiessen. nochmals erhitzen und
wieder über die Hagebutten giessen. Die Gläser sofort verschliessen
und kalt stellen. Haltbarkeit: 1/2 Jahr.
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