Hähnchenbrust-Röllchen am Spieß

  4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g
  100g Emmentaler
  1 Senf
  1tb Tomatenmark
  1tb Kapern
  1tb Öl
   Salz
   Pfeffer
   Paprika



Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets flach klopfen. Geriebenen Käse mit Senf,
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kapern verrühren, die Masse auf die
Hähnchenbrustfilets streichen, diese zu Rouladen rollen.

Rouladen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, diese vorsichtig auf
Spiesse stecken. Öl mit Paprika würzen, damit die Spiesse
bestreichen. Die Spiesse 5 bis 10 Minuten grillen.

Dazu passt eine Gemüsesauce (siehe Rezept)



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