Hähnchenbrust-Röllchen am Spieß
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g | ||
100g Emmentaler | ||
1 Senf | ||
1tb Tomatenmark | ||
1tb Kapern | ||
1tb Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Paprika |
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets flach klopfen. Geriebenen Käse mit Senf,
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kapern verrühren, die Masse auf die
Hähnchenbrustfilets streichen, diese zu Rouladen rollen.
Rouladen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, diese vorsichtig auf
Spiesse stecken. Öl mit Paprika würzen, damit die Spiesse
bestreichen. Die Spiesse 5 bis 10 Minuten grillen.
Dazu passt eine Gemüsesauce (siehe Rezept)
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1. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Aprikosen fein würfeln. Beides in heissem Öl andünsten, herausnehmen. Koriander o ...
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Fleisch kalt abspülen, trockentupfen und in etwa 3cm breite und 6-8 cm lange Streifen schneiden. Fleisch leicht salzen, ...
Putenfleisch im Wok
man einen Zahnstocher reinhält den Zucker dazutun, rühren, rühren, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann ...
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