Hähnchenspiesse mit Salsa

  3 Hähnchenbrüste à 160 g
  200ml Grapefruitsaft
   Salz
   Pfeffer
  2ts Cumin
  2ts Paprikapulver, edelsüß
  4 Orangen
  1 Rote Paprika
  100g Schalotten
  5tb Olivenöl



Zubereitung:
1. Hähnchenbrüste in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Grapefruitsaft, Salz, Pfeffer, Cumin und Paprikapulver vermischen.
Geflügelstreifen dazugeben, über Nacht marinieren.

2. Orangen schälen, so dass auch die weisse Haut entfernt wird.
Paprika putzen, Schalotten pellen. Alles fein würfeln und vermengen.

3. Geflügelstreifen aus der Marinade nehmen, je 2 auf einen Holzspiess
stecken und im heissen Öl ca. 15 Min. braten. Mit der Salsa servieren.

Zubereitungszeit 40 min



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