Hänsel und Gretel-Rippchen
1 Bratform | ||
1tb Worchestershiresauce | ||
1tb Sojasauce | ||
1tb Englischer Senf | ||
1tb Tomatenketchup | ||
1tb Honig | ||
1md Zwiebel, fein gehackt | ||
Salz und Pfeffer | ||
750g Grillrippchen vom Schwein |
Zubereitung:
Da war doch... ... die Hexe, die im Ofen landete.
1. Den Ofen auf 220 Grad C vorheizen 2. Die Rippchen in die Bratform
legen.
3. Die übrigen Zutaten verrühren und die Rippchen mit dieser Mischung
von allen Seiten bepinseln.
4. Die Rippchen in der Form in den Ofen schieben, mittlerer Schiene,
und etwa 1 1/2 Stunden braten lassen. Alle halbe Stunde einmal umdrehen
und wieder mit der Sauce bestreichen.
Die fertigen Rippchen sollen braun und knusprig aussehen.
: Quelle : QUELLE: Roald Dahls Rotzfreche Rezepte, Wunderlich
: Erfasst : 21.03.00 von Micha Eppendorf
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Rehrückenfilet
Die Rehrückenfilets vom Knochen lösen (evtl. vom Schlachter machen lassen). Wildknochen klein hacken, Suppengrün putz ...
Rehrückenfilet auf Pilzrösti
Zubereitung: Für den Suppengrünrohkostsalat die Blumenkohlrose in der Tellermitte anrichten, die geschälten Möhren, ...
Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort
Alle Zutaten für den Sud einmal aufkochen. Das gewürzte Rehfilet in den 80 - 90 Grad heißen Sud legen und 12 bis 15 ...
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