Haselnussstengelchen

  125g Butter
  150g Zucker
  2 Eigelb
  1sm Prise Salz
  125g Haselnüsse, gerieben
  180g Weiss-, evt. Vollmehl
  1 Eigelb zum Bestreichen



Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, Haselnüsse und Salz beigeben.

Teig ca. 1 cm. dick auswallen und ca. 6 cm. lange Stängelchen daraus
schneiden, sie mit Eigelb bestreichen.

Backen: in guter Hitze zu gelb-brauner Farbe (15-20 Minuten)

Tipp: Sollten die Stängelchen während des Backens breiter werden,
dann mit Spachtel oder Schäufelchen zusammenschieben und zum
Fertigbacken wieder auseinandersetzen.

Anstelle von Haselnüssen können auch Baumnüsse verwendet werden.



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