Heggengemös
1kg Wildkräuter- u. Gemüse: junge Brennesseln,Holundersprossen,Stachelbeersprossen,Johannisbeersprossen,Löwenzahn,Spitzen vonüberwintertemGrünkohl,Spinat,Porree,und Petersilie | ||
5 Zwiebeln | ||
500g Kartoffeln | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2l Wasser | ||
4 Mettenden geräuchert |
Zubereitung:
Die Mettenden im Wasser etwa eine halbe Stunde lang vorkochen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln,
das junge Gemüse gründlich putzen, waschen, sehr fein hacken und in
die Brühe geben.
In der Brühe etwa 15 Minuten lang weich kochen. Mit Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.
Quelle: Hölker kleine Küchenbibliothek; Münsterländische
Küchenschätze; ISBN 3-88117-326-9
Ins Mm-Format gebracht von
Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
** Gepostet von Herbert Schmitt
Date: Wed, 17 May 1995
Erfasser: Herbert
Datum: 21.06.1995
Stichworte: Eintopf, Kräuter, Regional, Westfalen, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Himmlischer Sauerkraut-Topf "ole"
Die feingehackte Zwiebel in einem Topf in Öl glasig dünsten, das Sauerkraut, den Weisswein, Zucker, Lorbeerblätte ...
Hinweise zum Aufbewahren von Plätzchen
1.) Plätzchen auf einem Kuchenrost nebeneinanderliegend vollkommen abkühlen lassen. 2.) Plätzchen sortenweis ...
Hinweise/Tips zu Honigkuchen
1.) Honigkuchenteige, die als Triebmittel Hischhornsalz und Pottasche enthalten, können bereits mehrere Tage oder 4 ...
Die feingehackte Zwiebel in einem Topf in Öl glasig dünsten, das Sauerkraut, den Weisswein, Zucker, Lorbeerblätte ...
Hinweise zum Aufbewahren von Plätzchen
1.) Plätzchen auf einem Kuchenrost nebeneinanderliegend vollkommen abkühlen lassen. 2.) Plätzchen sortenweis ...
Hinweise/Tips zu Honigkuchen
1.) Honigkuchenteige, die als Triebmittel Hischhornsalz und Pottasche enthalten, können bereits mehrere Tage oder 4 ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe