Heiße Bananen mit Zimt-Kokosnuss-Sauce

 
Zutaten: 4lg Bananen
 
Für die Sauce: 1tb Mehl
  2tb Zucker
  0.5ts Zimt gemahlen
  1.33333c Kokosmilch aus der Dose



Zubereitung:
Bananen in der Schale waschen und Enden abschneiden. In einem
Dampfeinsatz über kochendem Wasser 5 Minuten garen. mit Zange und
Messer die Schale entfernen (die Schale ist jetzt schwarz, aber das
Fruchtfleisch goldgelb).

Mehl, Zucker und Zimt in eine Pfanne geben, rühren und gut mischen.
Kokosmilch zugeben und glattrühren. Bei mittlerer Hitze ständig
rühren, bis die Mischung kocht und dick wird. 2 Minuten köcheln
lassen. mit heissen Bananen servieren.



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