Herrencreme mit Eierlikör

  1pk Puddingpulver "Vanille- Geschmack" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
  3tb Zucker
  0.5l Milch
  80g Zartbitter-Schokolade
  150g Schlagsahne
  4tb Eierlikör (evtl. mehr)
   Klarsichtfolie
   Schokoröllchen zum Verzieren (auf Wuns



Zubereitung:
1. Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch verrühren. Restliche Milch
aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und unter
Rühren ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen, dabei mit Folie
zudecken oder mehrmals umrühren, damit sich keine Haut bildet.

2. Schokolade fein hacken. Sahne steif schlagen. Schokolade, 2 EL
Eierlikör und Hälfte Sahne unter den Pudding heben. Die Herrencreme
in Gläser füllen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit
Sterntuelle füllen und als Tuffs auf die Creme spritzen. Übrigen
Eierlikör darüber träufeln. Evtl. mit Schokoröllchen verzieren.

EXTRA-TIPPS:

Die Schokolade lässt sich besser hacken, wenn Sie sie vorher im
Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Wer die Herrencreme gerne auf die
klassische Art servieren möchte, kann den Eierlikör durch Sherry
austauschen und die gesamte Menge unter den Pudding rühren.

Zubereitungszeit: 25 Min. (Wartezeit 1 Std.)
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 390 1630 7 23 33



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