Himbeer-Gelee

  0.75l Himbeersaft
   (aus ca. 1,2 kg Himbeeren)
  1kg Kölner Gelierzucker
  1 Zitrone, Saft von



Zubereitung:
Himbeeren roh durch eine Saftzentrifuge entsaften, ohne Zucker dampfent-
saften oder mit wenig Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen
lassen. Den kalten Beerensaft mit Gelierzucker mischen und zum Kochen brin-
gen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den Saft einer Zitrone hinzu-
fügen. Anschließend in Gläser füllen.





:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Barbara Theobalt



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