Himbeer-Kiwi-Konfitüre mit Riesling

  



Zubereitung:
Kategorien: Beeren, Dessert, Mousse, Pfannkuchen, Süsspeise
Menge: 4 Portionen

============================Pfannküchlein=============================
80 Gramm Weizen-Vollkornmehl
3 Eigelb
1 Prise Salz
125 ml Milch
2 Essl. Honig
1 Essl. Flüssige Butter
3 Eiweiss
Butter zum Ausbacken der
-- Pfannküchlein

============================Himbeermousse=============================
300 Gramm Himbeeren
2 Essl. Honig
2 Essl. Himbeergeist (für Kinder
-- weglassen)
150 ml Süsse Sahne

======================Erfasst Am 05.06.1999 Von=======================
Petra Holzapfel
-- Vegetarisch fit

===============================Quelle=================================
Gepostet von: Petra Holzapfel
Email: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
-- online.de

Pfannküchlein Das Mehl mit den Eigelben, dem Salz, der Milch und dem
Honig zu einem glatten Teig verrühren. Die flüssige Butter zufügen
und circa 30 Minuten ruhen lassen. Anschliessend das Eiweiss steif
schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Danach bei mittlerer
Hitze kleine Pfannküchlein ausbacken und diese abkühlen lassen.

Himbeermousse Die Himbeeren waschen (einige davon für die Dekoration
aufheben) und pürieren. Danach den Honig und auf Wunsch den
Himbeergeist daruntermischen. Die Sahne steif schlagen, vorsichtig
unter die Himbeermasse heben und kalt stellen. Die Pfannküchlein mit
dem Himbeermousse portionsweise auf Tellern anrichten und mit den
Himbeeren garnieren.

pro Portion ca. 385 kcal/1615 kJ, 10 g Eiweiss, 21 g Fett, 35 g
Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Ananas-Pfirsich-Milch
Ein besonders leckerer Mix, der durch seinen Reichtum an Vitamin C und Fruchtsäuren dafür sorgt, dass Sie sich rundum wo ...
Ananaspudding "verkehrt herum"
Backofen auf 180oC vorheizen. Springform (20 cm) mit zerlassener Butter auspinseln, mit Kokosraspeln und Zucker bestreue ...
Ananaspudding mit Kokosnuss
Sahne mit Milch, Eigelb, Vanillezucker und Maisstärke im Wasserbad zu einer dicken Creme verrühren, vom Feuer nehmen und ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Himbeer-Kiwi-Konfitüre mit Riesling