Himbeer-Konfitüre aus der Mikrowelle

  250g Himbeeren
  250g Gellerzucker (1:1)
  0.5 Zitrone; den Saft
  2tb Himbeergeist
 
Erfasst Am 10.06.98:  Ilka Spiess meine Familie und ich



Zubereitung:
Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken, in einer
mikrowellerigeeigneten Schüssel mit dem Gelierzucker und Zitronensaft
verrühren und bei voller Leistung garen: 500 W 9-10 Minuten, 600 W 9
Minuten, 700 W 7-8 Minuten.

Den Himbeergeist unter die Konfitüre rühren, noch heiss in
vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschliessen.

Perfekt Kochen: Die Schüssel darf nur halb mit Einmachgut gefüllt
sein. Kurz vor Ende der Garzeit 1-2 mal umrühren: Das verhindert die
Schaumbildung.



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