Himbeerlikör hausgemacht
1kg Beeren | ||
1l Rotwein | ||
1kg Zucker | ||
Schnaps; Kirsch oder Träsch | ||
REF: | Luzerner Bäuerinnen in UZ 09.10.2004 | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Himbeeren in ein Einmachglas geben und mit dem Rotwein
übergiessen. Zudecken und an einem kühlen Ort fünf Tage stehen
lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Flüssigkeit absieben (eventuell filtrieren), in eine Pfanne geben,
den Zucker zugeben und kurz vors Kochen bringen. Auskühlen lassen.
Pro Liter Flüssigkeit zwei bis drei Deziliter Schnaps zugeben und in
schöne, gut gereinigte Flaschen abfüllen.
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