Himmelstorte
Teig:: | 6 Eigelb | |
150g Zucker | ||
150g Butter | ||
185g Mehl | ||
2 geh. TL Backpulver | ||
Belag (Baiser):: | 6 Eiweiss | |
300g Zucker | ||
50g Mandelblättchen zum Bestreuen | ||
Füllung:: | 0.5l Sahne, mit Sahnesteif schlagen | |
300g Johannisbeeren |
Zubereitung:
Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 2 Springformen (28 cm
Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig je zur Hälfte darauf
geben.
Belag (Baiser):
Das Eiweiss steifschlagen, Zucker zugeben und die Masse auf die beiden
Teighälften in die Springformen geben, mit Mandelblättchen bestreuen
und bei 180 GradC etwa 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen lassen.
Füllung:
Sahne steifschlagen, die Johannisbeeren unterheben und die Masse mit
Hilfe eines Tortenrings in eine der beiden Springformen füllen.
Die andere Kuchenhälfte wird in Stücke vorgeschnitten und mit dem
Baiser-Teil nach oben auf die Torte gesetzt. Mehrere Stunden im
Kühlschrank kalt stellen.
http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/johannis2.html
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Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinkrümeln. Weiche Butter, Zucker, eine ...
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