Hirse-Eiersalat

  150g Hirse
  500ml Gemüsebrühe
  1bn Radieschen; geputzt und geviertelt
  1 Salatgurke; halbiert, entkernt, gewürfelt
  10 Kirschtomaten; halbiert
  4 Hartgekochte Eier in Achtel geschnitten
  1 Knoblauchzehe; abgezogen
  6tb Öl
  2 Zitronen; Saft
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Was gibt#s denn heut? 08.06.2005
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Hirse mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, ca. fünf Minuten
kochen, anschliessend bei schwacher Hitze zwanzig Minuten ausquellen
lassen. Abschütten und gut abtropfen lassen. Vorbereitetes Gemüse mit
der Hirse vermischen.

Knoblauchzehe zerdrücken. Aus Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Knoblauch eine Marinade rühren, mit den Salatzutaten gut vermischen
und ca. eine Stunde gut durchziehen lassen.



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