Avocadodip
Für eine kleine Schüssel: | 1lg weiche Avocado 3/4 Becher saurer Rahm | |
1 grüne Zwiebel | ||
0.5ts Salz | ||
Pfeffer | ||
etwas | ||
Zucker 3 El. Zitronensaft | ||
1 hartgekochtes Ei | ||
1 Handvoll Dill |
Zubereitung:
Die Avocado halbieren, Stein herausnehmen, Fruchtfleisch aus der
Schale schaben. Das Fruchtfleisch mit der Gabel oder im Mixer
pürieren und wohl dosiert mit den angegebenen Zutaten mischen und
abschmecken: Zwiebel sehr fein hacken. Das Püree in die
Avocadoschalen füllen. Mit gehacktem Ei und Dill garnieren. Die
Früchte luftdicht abgedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank
legen.
Variante: Anstelle von saurem Rahm wird auch gern Mayonnaise
verwendet, die man, wenn nötig, mit wenig Milch verdünnt.
** Gepostet von Jürgen Linnhoff
Date: Tü, 06 Jun 1995
Erfasser: Jürgen
Datum: 25.08.1995
Stichworte: Israel, Salat, Avocado
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