Avocado-Eis
für acht Portionen: | 3 Avocados | |
1cn Kokoscreme (Einwaage 350 ml) | ||
75cb Rum | ||
1 Zitrone | ||
eventuell Zucker | ||
40g Pinienkerne (ersatzweise Mandeln) |
Zubereitung:
Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Avocadofleisch durch ein Sieb streichen, Mit Kokoscreme, Rum und
Zitronensaft verrühren. Eventuell mit Zucker abschmecken. In eine
Schale füllen und für etwa drei Stunden in das Gefrierfach
stellen; dabei öfter mit einem Schneebesen durchrühren, damit
das Eis cremig wird. Inzwischen Pinienkerne unter Rühren in einer
Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Aus dem Eis mit einem Eisportionierer
oder Esslöffel Kugeln formen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
Dazu: Melonen, Orangen oder gezuckerte Beeren
* (Pro Portion ca. 280 Kalorien / 1175 Joule)
** Article: Of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Erfasser: Christian
Datum: 03.05.1993
Stichworte: ZER, Avocados, Eis, Dessert, Nachspeisen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Zunächst aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen und abkühlen lassen (dabei immer wieder umrühren). ...
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Milch, Kakao und Zucker (1) aufkochen und den Kaffee dazugiessen. Abkühlen lassen. Mascarpone mit Philadelphia ...
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