Hochfeiner Bierteig

  250g Mehl
  1tb Öl
  0.25l Helles Bier
  1tb Kirschwasser
  3 Eier, getrennt
  1 Msp. Salz
 
ERFASST AM 29.03.00 VON:  Micha Eppendorf QUELLE: Das grosse Lexikon
   vom Bier VMA - Verlag



Zubereitung:
Sie verrühren Mehl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut
und glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie
das Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig.

Ausbacktemperatur: 175 Grad C



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