Hochfeiner Bierteig
| 250g Mehl | ||
| 1tb Öl | ||
| 0.25l Helles Bier | ||
| 1tb Kirschwasser | ||
| 3 Eier, getrennt | ||
| 1 Msp. Salz | ||
| ERFASST AM 29.03.00 VON: | Micha Eppendorf QUELLE: Das grosse Lexikon | |
| vom Bier VMA - Verlag | ||
Zubereitung:
Sie verrühren Mehl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut
und glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie
das Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig.
Ausbacktemperatur: 175 Grad C
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