Avocado-Krabbensalat
1 Zitrone, unbehandelt | ||
1 Becher Creme fraîche (150 g) | ||
1 Becher Vollmilch-Joghurt (150 g) | ||
1ts Geriebener Meerrettich (aus dem Glas) | ||
Salz | ||
Weißer Pfeffer | ||
1lg Reife Avocado | ||
1 Dose/n (425 ml) Ananasringe | ||
250g Feldsalat | ||
150g Nordsee-Krabbenfleisch | ||
Grober Pfeffer |
Zubereitung:
Für die Creme Zitrone heiss abwaschen, trockentupfen, Schäle
abraspeln. Zitrone auspressen. Creme fraiche, Joghurt, 2 Esslöffel
Zitronensaft und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Avocado halbieren, Stein entfernen. Kugeln (mit einem Ausstecher) aus
dem Fruchtfleisch herauslösen und mit übrigem Zitronensaft
beträufeln. Ananas abtropfen, in Stücke schneiden. Salat putzen,
waschen, abtropfen lassen. Mit vorbereiteten Salatzutaten und Krabben
anrichten. Einen dicken Creme-Klecks daraufgeben und mit grobem Pfeffer
bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Portion ca. 1210/290 Kalorien.
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