Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade
| 10 Holunderblüten | ||
| 1 Orange in Scheiben | ||
| 1 Zitrone in Scheiben | ||
| 500g Wasser | ||
| 500g Erdbeeren geputzt | ||
| 650g Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung:
Die Holunderblueten zusammen mit dem Wasser und der Orange und Zitrone
in einen Topf geben, 3 Tage ziehen lassen. Abseihen, die in Stücke
geschnittenen Erdbeeren dazugeben, aufkochen lassen, den Gelierzucker
dazu, 5 Minuten kochen lassen, in saubere Gläser abfüllen, sofort
verschliessen Quelle: Manfred Salmhofer
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Zunächst die Rote Bete ungeschält in einen Stahltopf oder einen alten Topf (er färbt sich dunkel) geben, mit kochende ...
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Die Knochen mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen bringen, kurz aufkochen und das Wasser abgiessen. Dann l 1/2 l Wasser m ...
Borschtsch
Fleisch in kochendes Salzwasser legen und mit der Petersilienwurzel und dem Lorbeerblatt 1 Stunde bei mittlerer Hitze ko ...
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