Holzfällersteaks zu Paprikaspiessen
6 Scheibe Schweineschulter, a 200 g | ||
2 Knoblauchzehen | ||
125ml Öl | ||
1ts Majoran | ||
1ts Thymian | ||
1ts Rosmarin | ||
Cayennepfeffer, etwas | ||
3 Paprikaschoten, rot | ||
3 Paprikaschoten, gelb | ||
3 Paprikaschoten, grün | ||
1 Baguette-Brot | ||
40g Butter oder Margarine | ||
Pfeffer, grob gemahlen |
Zubereitung:
Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Mit Öl, Kräutern und Cayennepfeffer verrühren. Fleisch von beiden
Seiten damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Paprika waschen, putzen und in grosse Stücke schneiden. Auf Spiesse
stecken. Brot längs halbieren und mit Fett bestreichen. Mit Pfeffer
bestreuen. Fleisch auf dem heissen Grill ca. 20 Minuten, Spiesse und
Brot ca. 10 Minuten grillen.
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Wed, 14 Jun 1995
Erfasser: Olaf
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemüse, Grillen, P6
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