Honig-Busserln
Für ca. 120 Stück: | 2 Eier | |
2tb Honig | ||
250g Zucker | ||
1ts Zimt | ||
0.5ts gemahlene Nelken | ||
100g gehackte Mandeln | ||
350g Mehl | ||
1tb Backpulver | ||
Mehl zum Formen | ||
1.5ts Instant-Kaffeepulver | ||
1tb Rum | ||
40g Puderzucker | ||
Zitronat ? (fehlte) |
Zubereitung:
Zitronat fein hacken. Eier mit Honig, Zucker, Zimt und Nelken schaumig
rühren. Mandeln und Zitronat unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach
und nach unterkneten.
Ofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen kirschgroße
Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und 13 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Kaffeepulver in Rum mit 1 El. Wasser
auflösen. Gesiebten Puderzucker unterrühren. Honigbusserln mit Glasur
bestreichen und trocknen lassen. Mit Kaffeebohnen verzieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ Nr. 45
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