Hühnchen mit Sellerie (Poulet aux celeris)

  1 Hühnchen
  1 Stangensellerie
  500g Zwiebeln
  500g Tomaten
  1 Weinglas Öl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Das Öl im Schmortopf erhitzen und das Hühnchen goldgelb braten; die
feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen.

Den Stangensellerie putzen, waschen und die Stengel in Stücke schneiden. 15
Minuten in kochendem Salzwasser garen, bevor sie in den Schmortopf kommen.
Salzen und pfeffern.

Die Tomaten schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden, in den
Schmortopf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 1/4 stunden garen
lassen.

Feststellen, ob das Huhn weich ist, die Sauce abschmecken, evtl. nachwürzen
und servieren.


:Notizen (*) :
: : Quelle: erfaßt von: Michael Bromberg



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