Hühnerbrust mit Sesamkruste und Babaco
4sm Hühnerbrüste | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Ei | ||
100g Sesamkörner | ||
40g Butterschmalz | ||
Salatblätter | ||
1 Babaco-Frucht | ||
4tb Tomaten-Vinaigrette mit Schnittlauch |
Zubereitung:
Hühnerbrüste würzen, durchs geschlagene Ei ziehen, mit Sesam
bestreuen, im Schmalz ca. 5 Minuten je Seite braten.
Ca. 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden, mit Salatblättern
anrichten. mit Babaco-Scheiben garnieren, mit Vinaigrette beträufeln.
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