Hühnerschnitzel in Tomatensauce

  4 Hühnerschnitzel (ca. 150 g)
  100ml trockener Weißwein
  1 Dose/n geschälte Tomaten
  50g Speck (gewürfelt)
  1 Knoblauchzehe
   Gewürze nach Bedarf



Zubereitung:
Schnitzel in eine feuerfeste Form legen. Speck, Tomaten und Wein in
einen Mixer geben, Knoblauch zerdrücken und dazu geben. Gut
durchpürieren und die Masse über die Schnitzel verteilen. Bei ca.
200 °C etwa 25 Minuten im Ofen backen.

Als Beilage eignen sich Spätzle.



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