Avocado-Sardellen-Brotaufstrich
| 2md Avocados | ||
| 1ts Zitronensaft | ||
| 1Gl Sardellenfilets | ||
| 1tb feingeschnittener Schnittlauch | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Avocados längs halbieren, Kern entfernen, die Fruchthälften dünn
schälen.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, Zitronensaft
daruntermischen. Sardellen abtropfen lassen, unter lauwarmem Wasser
abspülen und sehr fein hacken. Unter das Avosadopüree mischen, mit
Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich mit Schnittlauch bestreut servieren.
Dazu schmeckt Vollkorntoast.
********************** Quelle: ?
Erfasst:H.-J.Strauch
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